7 dietas low carb que deve conhecer.

Um plano de refeições com baixo teor de hidratos de carbono é  geralmente rico em proteínas e fibras. Muitas vezes associado ao treino funcional, este tipo de regime auxilia não só no ganho da massa muscular, mas também a perda de massa gorda, já que o corpo que normalmente recorreria aos hidratos de carbono para obter energia, passa a depender da gordura acumulada que se transforma para ter a mesma energia. 

Fãs de dietas low carb frequentemente praticam também jejum intermitente

Keto

A dieta Keto é uma dieta muito pobre em hidratos de carbono mas rica em gordura.

Tem como objetivo manter o nível de hidratos de carbono tão baixo, que o corpo entra num estado metabólico chamado ketose. Neste estado, os níveis de insulina caem e o corpo liberta grandes quantidades de ácidos gordos das suas reservas de gordura. A maioria desses ácidos gordos são depois transformados no fígado, em moléculas solúveis que podem fornecer energia ao cérebro.

Dieta pobre em hidratos de carbono e rica em gordura (LCHF)

“ LCHF” significa "low-carb, high-fat".  É uma dieta muito baixa em hidratos de carbono, mas com grande enfase em alimentos inteiros e não processados, ao contrário da anterior. A principal fonte de alimento são as carnes, o peixe, o marisco, os ovos, as gorduras saudáveis, os vegetais, os produtos lácteos, os frutos secos, e as framboesa.

Paleo

Esta dieta defende, tal como o nome indica, a ingestão de alimentos que estavam provavelmente disponíveis na era Paleolítica, focando-se no consumo de carne, peixe, marisco, ovos, vegetais, frutas, tubérculos, frutos secos, e sementes. Eliminando alimentos processados, açúcar adicionado, grãos, leguminosas e produtos lácteos.

Uma dieta paleo não é, por definição, pobre em hidratos de carbono, mas na prática segue as mesmas regras, pois a maioria dos alimentos consumidos não são aqueles ricos nestes macronutrientes e é facilmente adaptável a uma dieta que elimine de facto estes hidratos.

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Atkins

Este é o plano alimentar low carb mais conhecido. Envolve a redução de todos os alimentos ricos em hidratos de carbono e, ao mesmo tempo, ingere o máximo de proteína e gordura que desejar.

Este regime alimentar é dividido em quatro fases:

1) No primeiro, deve comer menos de 20 gramas de hidratos de carbono por dia durante 2 semanas.

2) Na próxima fase, adiciona lentamente mais frutos secos, vegetais low carb e frutas.

3) Quando chegar perto da sua meta de peso, a terceira fase começa e pode adicionar mais hidratos até que a perda de peso diminua.

4) A última fase consiste em comer hiidratos suficientes para manter seu peso ideal.

Eco-Atkins

Baseado na anterior, Eco-Atkins é a versão vegan da dieta Atkins.

Inclui alimentos vegetais e ingredientes ricos em proteínas e / ou gorduras, como o glúten, soja, frutos secos e óleos vegetais.

Cerca de 25% das suas calorias vêm de hidratos de carbono, 30% de proteínas e 45% de gordura.

Como tal, é mais rico em hidratos de carbono do que uma dieta típica de Atkins - mas ainda muito mais baixa do que uma alimentação vegan ou vegetariana típica.

Experimente uma granola low carb para o seu pequeno-almoço.

Zero-Carb

Algumas pessoas preferem eliminar todos os hidratos de carbono da sua dieta.

Isto é chamado de plano de refeição zero hidratos de carbono e geralmente inclui apenas alimentos de origem animal, eliminando todos os alimentos à base de plantas.

Pessoas que seguem esta dieta comem carne, peixe, ovos e gorduras animais como manteiga e banha. Algumas delas também adicionam sal e especiarias.

Não há estudos recentes mostrando que esta dieta seja segura.

Uma ideologia de zero hidratos de carbono carece de alguns nutrientes importantes, como vitamina C e fibras. Por este motivo, geralmente não é recomendado.

Mediterrânica com baixo teor de hidratos de carbono

A 'dieta mediterrânica' [consultado em 18-11-2021]é talvez a mais popular do mundo e está entre as mais saudáveis, portanto, um padrão alimentar mediterrânico de baixo teor de hidratos de carbono é talvez um dos mais fáceis de seguir sem grandes ajustes no estilo de vida de uma pessoa. Este regime nutricional incentiva a ingestão de mais peixes gordos em vez de carne vermelha e mais azeite em vez de gorduras como a manteiga.

Isto evita os erros comuns nas dietas citadas anteriormente. Porque, embora essas dietas incentivem o consumo de gorduras boas, a maioria das pessoas acaba por consumir gorduras acessíveis, como manteiga e carnes gordurosas. O resultado é o aumento do colesterol e aumento dos problemas cardiovasculares.

Portanto, uma dieta mediterrânica low carb pode ser melhor para a prevenção de doenças cardíacas do que outras dietas com baixo teor de hidratos de carbono.

 

Está a começar uma dieta low carb?

Descubra alguns ingredientes com baixo teor de hidratos de carbono que podem ajudá-lo com estes planos alimentares.

 

 

 

Foto: louishansel.com

Bibliografia:

Gunnars., K., (July 16,2018). A Low-Carb Meal Plan and Menu to Improve Your Health. Healthline. Consulted in 22/07/2021

Gunnars., K., (July 16,2018). The 8 Most Popular Ways to Do a Low-Carb Diet. Healthline. Consulted in 22/07/2021

Fletcher, J., (December 22,2020). What can you eat on a low-carb diet? Medical news today. Consulted in 21/07/2021

 

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