An orange divided in two. One of them with candies inside. To represent a sweetener that is healthy as erythritol.

Sweety: adoçante saudável com baixo teor de hidratos

Ana Armando

Sim, existe um adoçante, com zero calorias e quase o mesmo sabor do açúcar do mercado! É vegan, natural e fácil de usar. Muito diferente dos outros. A indústria alimentar chamou-o Eritritol.

  
De que é feito? 


É um produto natural obtido através da fermentação do milho orgânico. Pertence a uma categoria de adoçantes chamada álcool de açúcar.

Apesar do nome "álcool" esta substância não contém etanol, por isso é segura para qualquer idade.

Vários álcoois de açúcar são encontrados naturalmente em frutas e vegetais, como é o caso deste produto e de outros conhecidos como Xilitol, Sorbitol ou Maltitol.

Como os álcoois de açúcar têm uma estrutura química semelhante ao açúcar, eles ativam os receptores de sabor doce na língua.

  
Qual é a diferença entre os outros adoçantes e o eritritol?


Ao contrário dos adoçantes artificiais, a maioria dos álcoois de açúcar contém calorias, mas em quantidades menores do que o açúcar puro. Também aumentam os níveis de açúcar no sangue. No entanto, o eritritol não contém nenhuma caloria e tem um índice glicémico zero, por isso não aumenta os níveis de açúcar no sangue. É por essa razão, saudável.

Além disso, esta substância parece ser segura a longo prazo em termos de consumo. Outros adoçantes naturais às vezes apresentam riscos associados ao consumo a longo prazo, como insuficiência renal ou problemas digestivos, por exemplo. Mas no caso do eritritol, apesar da diversidade de estudos realizados, ainda não foram detectados riscos associados ao seu consumo por longos períodos.
 
Quais são os benefícios?


Verificou-se que cerca de 90% do eritritol que você consome é absorvido pela corrente sanguínea antes de atingir o cólon, e que esse adoçante também parece ser resistente à fermentação nessa parte do sistema digestivo, pois os humanos não têm as enzimas necessárias para quebrá-lo.

Além disso, os 90% absorvidos na corrente sanguínea parecem ser excretados na urina quase inalterados, por isso suspeita-se que de fato não seja absorvido pelo corpo de maneira a que possa causar algum dano.

Esse fator explica o fato de que não há alteração nos níveis de açúcar no sangue ou insulina por pessoas saudáveis ​​que consomem esse produto natural. Também não há efeito sobre o colesterol, triglicerídeos ou outros biomarcadores. Para pessoas com excesso de peso, diabetes ou outros problemas relacionados à síndrome metabólica, o eritritol parece ser uma excelente alternativa ao açúcar.
 
É low carb/Keto?


Sim, este adoçante é Keto porque não tem açúcar nem calorias. Os hidratos não são absorvidos pelo organismo... por isso este é o adoçante preferido das dietas low carb.

Onde encontrá-lo?

Pode comprar o nosso Sweety seguindo este link!

 

 Foto by: @joshstyle

 Bibliografia:

Gunnars, K., (April,12,2018). Erythritol — Like Sugar Without the Calories?., from: healthline: consulted in 12/07/2021

Felman, A., (November 4, 2019).  Everything you need to know about erythritol., from: Medical news today., consulted in 12/07/2021

 

 

 

Voltar para o blogue